Empresários de Guarulhos marcam presença no Salão Abrasel 2026

Empreendedores do ramo gastronômico de Guarulhos já preparam as agendas para participar de um dos encontros mais importantes do mercado de alimentação fora do lar. O Salão Abrasel 2026 está confirmado para os dias 15 e 16 de setembro, tendo como palco o Pavilhão Ciccillo Matarazzo, situado no Parque Ibirapuera, na capital paulista.

Tecnologia e inovação para o segmento

Esta primeira edição do evento chega com a missão de conectar gestores, fornecedores e especialistas para debater produtividade, caminhos modernos de gestão e novidades tecnológicas. A estimativa oficial da organização aponta para um público superior a 12 mil visitantes circulando pelos corredores durante os dois dias de programação.

Uma das grandes atrações programadas é a iniciativa Restaurante do Futuro – Cozinha 4.0. O espaço vai expor aparatos voltados à eficiência energética, automação, corte de desperdícios, inteligência artificial e união de sistemas. O público também poderá conferir de perto demonstrações de softwares focados no controle de estoque e no monitoramento do Custo das Mercadorias Vendidas.

Conexões comerciais e cenários do mercado

Além da exibição de mercadorias e serviços por mais de 50 companhias de portes variados em busca de parcerias, o evento contará com arenas interativas e o ambiente Comanda Aberta. Esses locais foram desenhados para facilitar o networking e o diálogo direto entre donos de estabelecimentos e autoridades no assunto.

O mercado de refeições fora de casa chega embalado por números expressivos, tendo movimentado R$ 495 bilhões ao longo de 2025 e mirando um faturamento de R$ 540 bilhões para este ano de 2026. Apesar do otimismo financeiro, o setor ainda lida com barreiras duras no dia a dia, como a escassez de profissionais devidamente qualificados, a carestia dos insumos alimentares e o aperto nos orçamentos.